最适合秋天的6道养生菜谱润燥又养胃

适合秋天的6道养生菜谱润燥又养胃

大家好呀！作为一个热爱美食又特别注重养生的吃货，每到秋天我就特别兴奋，因为这个季节的食材真的太适合做各种养生菜了。今天就来和大家分享6道我个人特别喜欢的秋季养生菜谱，不仅润燥养胃，还超级美味，保证让你爱上这个收获的季节！

为什么秋天要特别注意饮食养生？

说到秋天养生，可能有些小伙伴会觉得"养生"这个词听起来有点老气，但其实真的超级重要！我自己以前也不太在意，直到有一年秋天连续加班熬夜，加上饮食不规律，整个人干得像个枯树枝，脸上起皮，喉咙痛得说不出话，这才意识到秋季养生的重要性。

中医讲究"春夏养阳，秋冬养阴"，秋天天气干燥，容易伤肺，而肺又主皮毛，所以很多人秋天会感觉皮肤干燥、喉咙不适、甚至便秘。这时候通过饮食调理就特别有效，既美味又能解决何乐而不为呢？

6道秋季养生菜谱大公开

1. 银耳雪梨羹

这道甜品简直是我的秋季救星！每次感觉喉咙有点干痒就会煮来喝，效果立竿见影。

材料：

1. 干银耳1朵

2. 雪梨2个

3. 冰糖适量

4. 枸杞一小把

做法：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵

2. 雪梨去皮切块（不去皮也可以，但要洗干净）

3. 材料放入锅中，加水没过食材

4. 大火煮开后转小火炖1小时左右

小贴士：我喜欢炖得久一点，让银耳出胶，喝起来滑滑的特别舒服。如果时间紧，用高压锅20分钟就能搞定。

2. 山药排骨汤

山药是秋季养胃的绝佳食材，搭配排骨炖汤，既营养又美味。

材料：

1. 排骨500g

2. 山药1根

3. 红枣-颗

4. 姜片几片

做法：

1. 排骨焯水去血沫

2. 山药去皮切段（处理山药时好戴手套，不然手会痒）

3. 材料放入砂锅，加水炖1.5小时

4. 后加盐调味即可

个人心得：这道汤特别适合胃不太好的时候喝，山药健脾养胃，排骨补充蛋白质，喝完整个胃都暖暖的。

3. 南瓜小米粥

早餐来一碗南瓜小米粥，一整天都元气满满！

材料：

1. 小米半杯

2. 南瓜200g

3. 清水适量

做法：

1. 小米洗净浸泡30分钟

2. 南瓜去皮切小块

3. 一起放入电饭煲选择煮粥模式

4. 煮好后用勺子把南瓜压碎，搅拌均匀

变化版：有时候我会加一点燕麦片增加口感，或者后撒点黑芝麻更香。

4. 百合炒西芹

这道素菜清新爽口，特别适合秋天容易上火的时候吃。

材料：

1. 鲜百合2个

2. 西芹1根

3. 胡萝卜少许（配色用）

4. 蒜末适量

做法：

1. 百合掰开洗净，西芹切斜刀，胡萝卜切片

2. 热锅冷油爆香蒜末

3. 先下胡萝卜和西芹翻炒

4. 后加入百合快速翻炒，加盐调味即可

注意：百合不能炒太久，否则会变黑影响美观和口感。

5. 莲藕排骨汤

莲藕是秋季的时令食材，和排骨一起炖汤，既滋补又不会太腻。

材料：

1. 排骨500g

2. 莲藕2节

3. 花生一小把

4. 姜片

做法：

1. 排骨焯水备用

2. 莲藕去皮切块

3. 材料放入锅中，加水炖1.5小时

4. 加盐调味，撒点葱花更香

个人喜好：我喜欢选粉藕，炖出来口感更绵密，汤也会更浓稠一些。

6. 红枣桂圆茶

这款茶饮制作简单，特别适合女生秋天饮用。

材料：

1. 红枣10颗

2. 桂圆干15颗

3. 水适量

做法：

1. 红枣洗净去核（不去核也可以，但会比较上火）

2. 桂圆干稍微冲洗一下

3. 放入养生壶煮20分钟即可

变化：如果觉得太甜，可以加几片生姜平衡一下；体寒的人可以加一点红糖。

秋季养生食材速查表

为了让大家更清楚哪些食材适合秋天，我整理了一个小

我的秋季饮食小习惯

除了上面这些菜谱，我还想分享几个自己坚持的秋季饮食习惯：

1. 多喝温水：秋天特别容易缺水，我每天都会准备一个保温杯，随时喝温水，避免喝太多冷饮伤胃。

2. 早餐必吃热食：天气转凉后，我基本告别了冷牛奶泡麦片的吃法，改成热粥、热汤面之类的，胃真的舒服很多。

3. 适量吃坚果：核桃、杏仁这些坚果类食物富含健康油脂，对皮肤特别好，但要注意控制量，每天一小把就够了。

4. 少吃辛辣刺激：虽然麻辣火锅很诱人，但秋天吃太多真的容易上火，我一般会克制一下，或者吃完后马上喝点梨水平衡。

写在后

秋天真的是个超棒的季节，不仅天气舒服，还有这么多美味的养生食材可以选择。我分享的这些菜谱都是经过自己多次实践调整的，既简单又有效，特别适合忙碌的上班族或者学生党。

其实养生不一定要很复杂，从日常饮食的小改变开始，慢慢就能感受到身体的变化。我自己坚持了几年秋季调理，现在换季时那些干燥上火的问题真的改善了很多。

你喜欢哪道秋季养生菜呢？或者有没有自己的私房养生食谱？欢迎在评论区分享你的经验，让我们一起吃出健康，享受这个美好的季节吧！